Beschreibung
Hojicha ist eine japanische Erfindung, der Tee wird durch Rösten von Sencha-Grünteeblättern hergestellt. Beim Rösten nehmen die Teeblätter eine purpurbraune Farbe und ein einzigartiges holziges Aroma an. Das Röstverfahren senkt den Koffeingehalt in den Blättern, was Hojicha zu einem der bevorzugten Tees in der makrobiotischen Ernährung und zu einem perfekten Abendtee macht.
Ursprung und Zubereitungsinformationen
- Ursprung: Insel Kyushu, Japan
- Inhalt: 100% zertifzierter Japanischer BIO Grüntee – Hojicha
- Nettogewicht: 60g
- Zubereitungsmenge: 2-3g / 150ml
- Ziehzeit: 1-3 Minuten
- Wassertemperatur: 75-90 C°
So bereitest Du Hojicha Tee richtig zu
- Wasser zum Kochen bringen (am besten mit einem Eisenkessel, um einen weicheren Geschmack zu erzielen)
- 2-3g Tee in eine Teekanne geben
- Nachdem das Wasser auf ca. 75-90 C° abgekühlt ist, 150ml heisses Wasser über die Blätter giessen
- Decke die Teekanne mit dem Deckel ab und lass den Tee für 1-3 Minuten stehen
- Giesse den gesamten Inhalt der Teekanne direkt in Teetassen, oder einen Zwischenbehälter; wenn der Tee weiter brüht, wird er sonst bitter
- Geniesse den wohlverdienten Tee, am besten, wenn er noch heiss ist
- Du kannst diesen Vorgang mindestens 3 Mal mit den gleichen Blättern wiederholen; die Ziehzeit nimmt mit jedem Zyklus leicht zu
Tee ganz nach Deinem Geschmack
Wenn Du das Gefühl hast, dass der Geschmack zu stark ist, verringere die Menge an Teeblätter oder verkürze die Ziehzeit. Wenn der Geschmack zu bitter ist, versuche es mit etwas weniger heissem Wasser oder verwende gefiltertes/entkalktes Wasser. Statt einer Teekanne kannst Du auch eine Glasflasche mit Filter verwenden, passe einfach die Teemenge an die Flaschengrösse an. Die Wassertemperatur und die Aufgusszeit bleiben unverändert, aber achte darauf, den Filter mit den Blättern nach 1-3 Minuten aus dem Wasser zu entfernen.
Reichhaltige Quelle von Antioxidantien
Grüntee ist eine reiche Quelle von Antioxidantien und Vitaminen und hat eine positive Wirkung auf die Konzentration. Die im Grüntee enthaltenen Polyphenole haben viele medizinische Eigenschaften, unter anderem unterstützen sie das Verdauungssystem, helfen unnötige Kalorien zu verbrennen und verbessern auch die Funktion des Kreislaufsystems.
