Beschreibung
Der traditionelle Bambusbesen oder “Chasen” ist ein unverzichtbares Werkzeug der japanischen Matcha Teezeremonie. Die feinen, handgefertigten Borsten werden von Handwerkern, deren Fähigkeiten von Generation zu Generation weitergegeben werden, aus einem einzigen Stück Bambus herausgeschnitzt. Wenn du einen Chasen zum Aufschäumen von Matcha verwendest, ist es am besten, ein lockeres und entspanntes Handgelenk zu halten und schnelle Zickzack-Bewegungen in Form des Buchstabens “W” oder “M” zu machen – das hilft, Matcha die ideale schaumige Textur zum Trinken zu geben.
Präzise Schnitte erzeugen einen flexiblen Bambusbesen, der im unteren Teil leicht gebogen und oben zusammengerafft ist und mit einem speziellen Holzgriff endet.
- Bambusbesen mit 100 Borsten
- Nicht spülmaschinenfest
- Herkunftsland: China
Tipps zum Aufschäumen von Matcha
Am besten beginnst du mit dem Aufschäumen des Matcha-Pulvers langsam, nachdem du die nötige Menge Wasser hinzugefügt hast, indem du den Chasen Matcha-Schneebesen sanft auf den Boden der Schüssel streichst, damit sich der gesamte Matcha gut mit dem Wasser vermischt. Bewege dann den Chasen etwas höher, näher an die Oberfläche und fahre mit energischeren Bewegungen, die dem Buchstaben “W” oder “M” ähneln, für etwa 10-20 Sekunden fort. Es lohnt sich, beim Mischen mit dem Handgelenk zu arbeiten und nicht mit der ganzen Hand, die schneller ermüdet. Es sollte sich schnell eine dünne Schaumschicht auf der Oberfläche bilden. Perfektes Aufschäumen des Tees ist nur dank der vielen flexiblen Bambusborsten möglich. Je mehr Borsten im Einsatz sind, desto einfacher wird es, eine perfekte Schaumschicht zu erhalten.
Für die beste Wirkung sollte der Bambusbesen vor dem Gebrauch in heissem Wasser eingeweicht und nach dem Gebrauch ausgespült werden. Der Chasen schrumpft beim Austrocknen und wird dann spröde und anfällig für Beschädigungen. Die Aufbewahrung des Chasen auf einem speziellen Ständer hilft, eine längere Lebensdauer zu gewährleisten und ihn in Form zu halten. Der Chasen Halter ist separat erhältlich und nicht inbegriffen.
Über das Material und Nachhaltigkeit
Matcha Bambusbesen (Chasen) – Dunkel besteht zu 100% aus natürlichem Bambus, einer der nachhaltigsten Ressourcen der Welt. Einige Bambusarten können mit einer unglaublichen Geschwindigkeit von bis zu 90 Zentimetern pro Tag wachsen und so auf kleinen Flächen große Erträge liefern. Bambus ist von Natur aus glatt, sauber und schön, während er gleichzeitig sehr leicht, stark und langlebig ist. Das Material zersetzt sich in wenigen Jahren und hinterlässt somit keinen Müll. Eine interessante Tatsache an Bambus ist, dass er eigentlich eine Grasart ist und daher keine Jahresringe oder Harz besitzt, wie es bei gewöhnlichen Bäumen der Fall ist.
